Кратко описание:

Бъзът е род, състоящ се от между 5 и 30 вида храсти или малки дървета, преди това принадлежащи към семейство Орлови нокти, Caprifoliaceae, но сега генетични доказателства показват, че правилно са класифицирани в семейство Мошателови, Adoxaceae. Родът е местен в умерените до субтропични райони както на Северното, така и на Южното полукълбо. Екстрактът от бъз се извлича от плодовете на Sambucus nigra или Черен бъз. Като част от дълга традиция в билковите лекарства и традиционните народни лекарства, черният бъз е наричан „аптечката на обикновените хора“ и неговите цветове, плодове, листа, кора и дори корени се използват заради лечебните им свойства от векове. Екстрактът от черен бъз съдържа много важни хранителни вещества за здравето, като витамини А, В и С, флавоноиди, танини, каротеноиди и аминокиселини. Сега екстрактът от черен бъз се използва широко в хранителни добавки заради антиоксидантния си ефект.