Оцветител от куркума

Кратко описание:

Куркуминът е един от важните естествени хранителни оцветители, разрешени за употреба. Ядливият куркумин може да се използва за оцветяване на бонбони, напитки, сладкиши, студени напитки и други храни, и е особено подходящ за оцветяване на протеини. През последните години голям брой изследвания са установили, че той има и антиоксидантни, противовъзпалителни и имуномодулиращи, противотуморни, антиатеросклерозни и други физиологични и фармакологични ефекти. Разбирането за физиологичната и фармакологичната му активност продължава да се задълбочава, което ще накара куркумина да заеме важно място във функционалните храни и други области. Куркуминът образува хелати с тежки метални йони, особено железни и медни йони, което води до обезцветяване.

безплатна мостра

Детайли за продукта

Описание на продукта

Име на продукта:Оцветител от куркума

Категория:Растителни екстракти

Ефективни компоненти:Куркумин

Спецификация на продукта:

Вид суровина:90%, 95%

Водоразтворим прах: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Воден разтвор:2,5%, 5%, 8%, 10%

Маслоразтворим прах: 8%

Маслоразтворима течност: 2,5%, 5%

Анализ:Високоефективна хроматография (ВЕТХ)

Контрол на качеството:В къщата

Формулирайте: C₂₁H₂₀O₆

Молекулно тегло:368.39

CAS номер:458-37-7

Външен вид:Кафяв жълт прах с характерен мирис.

Идентификация:Издържа всички критерии за тестове

Съхранение:Съхранявайте на хладно и сухо място, добре затворено, далеч от влага или пряка слънчева светлина.

Спестявания от обем:Достатъчно снабдяване с материали и стабилен канал за доставка на суровини.

Куркуминът е естествен жълт пигмент със силна оцветяваща сила, ярък цвят, термостабилност, безопасност и нетоксичност и др. Може да се използва широко като оцветител в сладкарски изделия, бонбони, напитки, сладолед, оцветено вино и други храни и се счита за един от най-ценните ядливи естествени пигменти за развитие, както и за един от най-безопасните за употреба, както е посочено от Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) и Световната здравна организация (СЗО). Той е и един от естествените пигменти с висока безопасност за употреба, както е посочено от ФАО и СЗО. Освен това, куркуминът има и антисептични и здравословни функции и се използва широко в медицината, преденето и боядисването, фуражната промишленост и други индустрии.

Сертификат за анализ

АРТИКУЛИ	СПЕЦИФИКАЦИЯ	МЕТОД	РЕЗУЛТАТ ОТ ТЕСТА
Физико-химични данни
Цвят	Оранжево жълто	Органолептични	Квалифициран
Мирис	Характеристика	Органолептични	Квалифициран
Външен вид	Фин прах	Органолептични	Квалифициран
Аналитично качество
Куркумин	≥95,0%	Високоефективна хроматография (ВЕТХ)	Квалифициран
Загуба при сушене	5,0% макс.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Квалифициран
Общо пепел	5,0% макс.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Квалифициран
Сито	95% преминава 80 меша	USP36<786>	Съответства
Обемна плътност	40~60 г/100 мл	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 г/100 мл
Остатъци от разтворители	Запознайте се с Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Квалифициран
Остатъци от пестициди	Отговарят на изискванията на USP	USP36 <561>	Квалифициран
Тежки метали
Общо тежки метали	10 стр./мин макс.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Квалифициран
Олово (Pb)	3,0 ppm макс.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Квалифициран
Арсен (As)	2,0 ppm макс.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Квалифициран
Кадмий (Cd)	1,0 ppm макс.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Квалифициран
Живак (Hg)	1,0 ppm макс.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Квалифициран
Микробни тестове
Общ брой плочи	НМТ 1000cfu/g	Универсална търговски марка (USP) <2021>	Квалифициран
Общо количество мая и мухъл	НМТ 100cfu/g	Универсална търговски марка (USP) <2021>	Квалифициран
Ешерихия коли	Отрицателен	Универсална търговски марка (USP) <2021>	Отрицателен
Салмонела	Отрицателен	Универсална търговски марка (USP) <2021>	Отрицателен
Опаковка и съхранение	Опаковано в хартиени барабани и две найлонови торбички вътре.
	NW: 25 кг
	Съхранявайте в добре затворен контейнер, далеч от влага, светлина, кислород.
Срок на годност	24 месеца при горепосочените условия и в оригиналната опаковка.