Кожите и семките на гроздето и горските плодове съдържат ресвератрол, което прави червеното вино богато на това съединение. Изследванията показват, че то има големи ползи за здравето, но е необходимо да знаете повече за това колко добавка трябва да приемате.
Ако сте чували, че червеното вино помага за понижаване на холестерола, тогава вероятно сте чували за ресвератрол, растително съединение, широко рекламирано в червеното вино.
Но освен че е полезен компонент на червеното вино и други храни, ресвератролът има и здравословен потенциал.
Всъщност, добавките с ресвератрол са свързани с много невероятни ползи за здравето, включително защита на мозъчната функция и понижаване на кръвното налягане (1, 2, 3, 4).
Тази статия обяснява какво трябва да знаете за ресвератрола, включително седемте му най-важни потенциални ползи за здравето.
Ресвератролът е растително съединение, което действа като антиоксидант. Основни хранителни източници включват червено вино, грозде, някои горски плодове и фъстъци (5, 6).
Това съединение има тенденция да се концентрира в ципите и семките на гроздето и горските плодове. Тези части на гроздето участват във ферментацията на червеното вино и следователно имат особено висока концентрация на ресвератрол (5, 7).
Въпреки това, повечето изследвания на ресвератрол са проведени върху животни и в епруветки, използващи големи количества от това съединение (5, 8).
От ограничените проучвания при хора, повечето са фокусирани върху добавени форми на съединението, които се намират в по-високи концентрации от тези, получени от храната (5).
Ресвератролът е антиоксидантно съединение, което се намира в червеното вино, горските плодове и фъстъците. Много изследвания върху хора са използвали добавки, съдържащи високи нива на ресвератрол.
Поради антиоксидантните си свойства, ресвератролът може да бъде обещаваща добавка за понижаване на кръвното налягане (9).
Преглед от 2015 г. заключи, че високите дози могат да помогнат за намаляване на напрежението върху стените на артериите, когато сърцето бие (3).
Това налягане се нарича систолично кръвно налягане и се появява като по-високото число в показанието на кръвното налягане.
Систоличното кръвно налягане обикновено се повишава с възрастта поради атеросклероза. Когато е високо, то е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
Ресвератролът може да постигне ефект на понижаване на кръвното налягане, като спомага за производството на повече азотен оксид, което кара кръвоносните съдове да се отпускат (10, 11).
Авторите на изследването обаче казват, че са необходими повече изследвания, за да се направят конкретни препоръки за оптималната доза ресвератрол за максимален ефект върху кръвното налягане.
Няколко проучвания върху животни показват, че добавките с ресвератрол могат да променят кръвните липиди по здравословен начин (12, 13).
В проучване от 2016 г. мишките са били хранени с диета, богата на протеини и полиненаситени мазнини, допълнена с ресвератрол.
Изследователите установили, че средното ниво на общия холестерол и телесното тегло на мишките са намалели, докато нивото на „добрия“ HDL холестерол се е увеличило (13).
Ресвератролът изглежда влияе върху нивата на холестерола, като намалява действието на ензимите, които контролират производството на холестерол (13).
Като антиоксидант, той също така намалява окисляването на „лошия“ LDL холестерол. Окисляването на LDL води до образуване на плаки в артериалната стена (9, 14).
След шест месеца лечение, участниците, приемащи неконцентриран екстракт от грозде или плацебо, са постигнали 4,5% намаление на LDL и 20% намаление на окисления LDL (15).
Добавките с ресвератрол могат да подобрят нивата на липидите в кръвта при животните. Като антиоксидант, те също така намаляват окисляването на LDL холестерола.
Способността на съединението да удължава живота на различни организми се е превърнала в основна област на изследване (16).
Има доказателства, че ресвератролът активира определени гени, като по този начин предотвратява заболявания, свързани със стареенето (17).
Това работи по подобен начин на ограничаването на калориите, което е показало обещаващи резултати за увеличаване на продължителността на живота чрез промяна на начина, по който се експресират гените (18, 19).
Преглед на проучвания, разглеждащи тази връзка, установи, че ресвератролът удължава живота на 60% от изследваните организми, но ефектът е най-силно изразен при организми, които не са тясно свързани с хората, като червеи и риби (20).
Проучвания върху животни показват, че добавките с ресвератрол могат да удължат живота. Не е ясно обаче дали те ще имат подобен ефект и при хората.
Няколко проучвания показват, че пиенето на червено вино може да помогне за забавяне на свързания с възрастта когнитивен спад (21, 22, 23, 24).
Изглежда, че пречи на протеинови фрагменти, наречени бета амилоид, които са от решаващо значение за образуването на характерните плаки на болестта на Алцхаймер (21, 25).
Въпреки че това изследване е интересно, учените все още имат въпроси относно способността на организма да използва допълнително количество ресвератрол, което ограничава непосредствената му употреба като добавка за защита на мозъка (1, 2).
Ресвератролът е мощен антиоксидант и противовъзпалително съединение, което може да предпази мозъчните клетки от увреждане.
Тези ползи включват подобряване на инсулиновата чувствителност и предотвратяване на диабетни усложнения (26,27,28,29).
Едно обяснение за действието на ресвератрола е, че той може да попречи на ензим да превърне глюкозата в сорбитол, захарен алкохол.
Когато твърде много сорбитол се натрупа в телата на хора с диабет, това може да причини оксидативен стрес, който уврежда клетките (30, 31).
Ресвератролът може дори да е по-полезен за диабетиците, отколкото за хората без диабет. В едно проучване върху животни е установено, че червеното вино и ресвератролът са по-мощни антиоксиданти при диабетни мишки, отколкото при недиабетни мишки (32).
Изследователите казват, че съединението може да се използва за лечение на диабет и неговите усложнения в бъдеще, но са необходими повече изследвания.
Ресвератролът помага на мишките да подобрят инсулиновата чувствителност и да се борят с усложненията на диабета. В бъдеще пациенти с диабет също могат да се възползват от терапия с ресвератрол.
Билковите добавки се изучават като начин за лечение и предотвратяване на болки в ставите. Когато се приема като добавка, ресвератролът може да помогне за предпазване на хрущяла от разрушаване (33, 34).
Едно проучване инжектира ресвератрол в коленните стави на артритни зайци и установи, че тези зайци имат по-малко увреждане на хрущяла (34).
Други изследвания в епруветки и върху животни показват способността на това съединение да намалява възпалението и да предотвратява увреждането на ставите (33, 35, 36, 37).
Ресвератролът е изследван заради способността му да предотвратява и лекува рак, особено в епруветки. Резултатите обаче са смесени (30, 38, 39).
В изследвания върху животни и в епруветки е доказано, че се бори с различни ракови клетки, включително рак на стомаха, дебелото черво, кожата, гърдата и простатата (40, 41, 42, 43, 44).
Въпреки това, тъй като проучванията до момента са проведени в епруветки и върху животни, са необходими още изследвания, за да се разбере дали и как това съединение може да се използва за лечение на рак при хората.
Проучвания, използващи добавки с ресвератрол, не са открили значителни рискове. Изглежда, че те се понасят добре от здрави хора (47).
Трябва обаче да се отбележи, че понастоящем липсват убедителни препоръки относно това колко ресвератрол човек трябва да приема, за да получи ползи за здравето.
Има и някои предупреждения, особено относно взаимодействието на ресвератрола с други лекарства.
Тъй като е доказано, че високите дози предотвратяват съсирването на кръвта в епруветките, те могат да увеличат кървенето или образуването на синини, когато се приемат с антикоагуланти като хепарин или варфарин, или някои обезболяващи лекарства (48, 49).
Ресвератролът също блокира ензими, които помагат за отстраняването на определени съединения от тялото. Това означава, че някои лекарства могат да достигнат опасни нива. Те включват някои лекарства за понижаване на кръвното налягане, лекарства против тревожност и имуносупресори (50).
Ако в момента приемате лекарства, може да се наложи да се консултирате с Вашия лекар, преди да приемате ресвератрол.