Кожите и семките на гроздето и горските плодове съдържат ресвератрол, което прави червеното вино богато на това съединение. Изследванията показват, че има големи ползи за здравето, но трябва да знаете повече за това колко добавка трябва да приемате.
Ако сте чували, че червеното вино помага за понижаване на холестерола, тогава вероятно сте чували за ресвератрол, растително съединение, широко рекламирано в червеното вино.
Но освен че е полезен компонент на червеното вино и други храни, ресвератролът има и здравен потенциал.
Всъщност добавките с ресвератрол се свързват с много невероятни ползи за здравето, включително защита на мозъчната функция и понижаване на кръвното налягане (1, 2, 3, 4).
Тази статия обяснява какво трябва да знаете за ресвератрола, включително неговите седем най-добри потенциални ползи за здравето.
Ресвератролът е растително съединение, което действа като антиоксидант. Основните хранителни източници включват червено вино, грозде, някои горски плодове и фъстъци (5, 6).
Това съединение има тенденция да се концентрира в люспите и семената на гроздето и горските плодове. Тези части от гроздето участват във ферментацията на червеното вино и следователно имат особено висока концентрация на ресвератрол (5, 7).
Въпреки това, повечето изследвания на ресвератрол са направени при животни и в епруветки, използващи големи количества от това съединение (5, 8).
От ограничените проучвания при хора, повечето са фокусирани върху добавени форми на съединението, които се намират в по-високи концентрации от тези, получени от храната (5).
Ресвератролът е антиоксидантно съединение, намиращо се в червеното вино, горските плодове и фъстъците. Много изследвания върху хора са използвали добавки, съдържащи високи нива на ресвератрол.
Благодарение на своите антиоксидантни свойства, ресвератролът може да бъде обещаваща добавка за понижаване на кръвното налягане (9).
Преглед от 2015 г. заключава, че високите дози могат да помогнат за намаляване на напрежението върху стените на артериите, когато сърцето бие (3).
Това налягане се нарича систолично кръвно налягане и се появява като по-голямото число при отчитането на кръвното налягане.
Систоличното кръвно налягане обикновено се повишава с възрастта поради атеросклероза. Когато е високо, това е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
Ресвератролът може да постигне ефекти на понижаване на кръвното налягане, като спомага за производството на повече азотен оксид, което кара кръвоносните съдове да се отпуснат (10, 11).
Авторите на изследването обаче казват, че са необходими повече изследвания, за да се направят конкретни препоръки относно оптималната доза ресвератрол за максимален ефект върху кръвното налягане.
Няколко проучвания върху животни показват, че добавките с ресвератрол могат да променят кръвните липиди по здравословен начин (12, 13).
В проучване от 2016 г. мишките са били хранени с диета с високо съдържание на протеини и полиненаситени мазнини, допълнени с ресвератрол.
Изследователите установяват, че средното общо ниво на холестерол и телесното тегло на мишките намаляват, докато нивото на „добрия“ HDL холестерол се повишава (13).
Ресвератролът изглежда влияе върху нивата на холестерола чрез намаляване на действието на ензимите, които контролират производството на холестерол (13).
Като антиоксидант, той също така намалява окисляването на "лошия" LDL холестерол. Окисляването на LDL води до образуване на плака в артериалната стена (9, 14).
След шест месеца лечение участниците, приемащи неконцентриран екстракт от грозде или плацебо, са имали 4,5% намаление на LDL и 20% намаление на окисления LDL (15).
Добавките с ресвератрол могат да подобрят нивата на липидите в кръвта при животни. Като антиоксидант, те също така намаляват окисляването на LDL холестерола.
Способността на съединението да удължава живота на различни организми се превърна в основна област на изследване (16).
Има доказателства, че ресвератролът активира определени гени, като по този начин предотвратява болестите на стареенето (17).
Това работи по подобен начин на ограничаването на калориите, което е показало обещаващи резултати в увеличаване на продължителността на живота чрез промяна на начина, по който се експресират гените (18, 19).
Преглед на проучвания, изследващи тази връзка, установи, че ресвератролът удължава живота при 60% от изследваните организми, но ефектът е най-изразен при организми, които не са тясно свързани с хората, като червеи и риби (20).
Проучванията при животни показват, че добавките с ресвератрол могат да удължат живота. Не е ясно обаче дали те ще имат подобен ефект при хората.
Няколко проучвания показват, че пиенето на червено вино може да помогне за забавяне на свързания с възрастта когнитивен спад (21, 22, 23, 24).
Изглежда, че пречи на протеиновите фрагменти, наречени амилоид бета, които са критични за образуването на характерните плаки за болестта на Алцхаймер (21, 25).
Въпреки че това изследване е интересно, учените все още имат въпроси относно способността на тялото да използва допълнително ресвератрол, ограничавайки незабавната му употреба като добавка за защита на мозъка (1, 2).
Ресвератролът е мощен антиоксидант и противовъзпалително съединение, което може да защити мозъчните клетки от увреждане.
Тези ползи включват подобряване на инсулиновата чувствителност и предотвратяване на диабетни усложнения (26,27,28,29).
Едно от обясненията за това как работи ресвератролът е, че може да попречи на ензима да преобразува глюкозата в сорбитол, захарен алкохол.
Когато твърде много сорбитол се натрупа в телата на хора с диабет, това може да причини увреждащ клетките оксидативен стрес (30, 31).
Ресвератролът може дори да е от полза за диабетиците повече от хората без диабет. В едно проучване върху животни е установено, че червеното вино и ресвератролът са по-мощни антиоксиданти при мишки с диабет, отколкото при мишки без диабет (32).
Изследователите казват, че съединението може да се използва за лечение на диабет и неговите усложнения в бъдеще, но са необходими повече изследвания.
Ресвератролът помага на мишките да подобрят инсулиновата чувствителност и да се борят с усложненията на диабета. В бъдеще пациентите с диабет също могат да се възползват от терапията с ресвератрол.
Билковите добавки се проучват като начин за лечение и предотвратяване на болки в ставите. Когато се приема като добавка, ресвератролът може да помогне за защита на хрущяла от разрушаване (33, 34).
Едно проучване инжектира ресвератрол в коленните стави на артритни зайци и установи, че тези зайци имат по-малко увреждане на хрущяла (34).
Други проучвания в епруветка и животни показват способността на това съединение да намалява възпалението и да предотвратява увреждане на ставите (33, 35, 36, 37).
Ресвератролът е изследван за способността му да предотвратява и лекува рак, особено в епруветки. Резултатите обаче са смесени (30, 38, 39).
Доказано е, че се бори с различни ракови клетки при проучвания върху животни и епруветки, включително рак на стомаха, дебелото черво, кожата, гърдата и простатата (40, 41, 42, 43, 44).
Въпреки това, тъй като проучванията до момента са проведени в епруветки и при животни, са необходими повече изследвания, за да се разбере дали и как това съединение може да се използва за лечение на рак при хора.
Проучванията, използващи добавки с ресвератрол, не са открили значителни рискове. Те изглежда се понасят добре от здрави хора (47).
Все пак трябва да се отбележи, че в момента липсват убедителни препоръки относно това колко ресвератрол трябва да приема човек, за да получи ползи за здравето.
Има и някои предупреждения, особено по отношение на това как ресвератролът взаимодейства с други лекарства.
Тъй като е доказано, че високите дози предотвратяват съсирването на кръвта в епруветките, те могат да увеличат кървенето или синини, когато се приемат с антикоагуланти като хепарин или варфарин или някои лекарства за болка (48, 49).
Ресвератролът също блокира ензимите, които помагат за отстраняването на определени съединения от тялото. Това означава, че някои лекарства могат да достигнат опасни нива. Те включват някои лекарства за понижаване на кръвното налягане, лекарства против тревожност и имуносупресори (50).
Ако в момента приемате лекарства, може да искате да говорите с Вашия лекар, преди да приемете ресвератрол.