Редакционният екип на Forbes Health е независим и обективен. За да подкрепим усилията си за отразяване на събитията и да продължим да поддържаме това съдържание безплатно за нашите читатели, ние получаваме компенсация от компании, които рекламират във Forbes Health. Има два основни източника на това компенсация. Първо, ние предоставяме на рекламодателите платени места за показване на техните оферти. Компенсацията, която получаваме за тези места, влияе върху това как и къде се показват офертите на рекламодателите на сайта. Този уебсайт не представлява всички компании и продукти, предлагани на пазара. Второ, ние също така включваме връзки към оферти на рекламодатели в някои статии; когато кликнете върху тези „партньорски връзки“, те могат да генерират приходи за нашия уебсайт.
Възнаграждението, което получаваме от рекламодателите, не влияе върху препоръките или съветите, които нашият редакционен екип предоставя в статиите на Forbes Health или в каквото и да е редакционно съдържание. Въпреки че се стремим да предоставяме точна и актуална информация, която смятаме, че ще ви бъде полезна, Forbes Health не гарантира и не може да гарантира, че предоставената информация е пълна и не дава никакви декларации или гаранции относно нейната точност или приложимост.
Два често срещани вида кофеинов чай, зелен чай и черен чай, се правят от листата на Camellia sinensis. Разликата между тези два чая е степента на окисление, която претърпяват на въздух преди изсушаване. Най-общо казано, черният чай е ферментирал (което означава, че захарните молекули се разграждат чрез естествени химични процеси), но зеленият чай не е. Camellia sinensis е първото култивирано чаено дърво в Азия и се използва като напитка и лекарство от хиляди години.
Както зеленият, така и черният чай съдържат полифеноли, растителни съединения, чиито антиоксидантни и противовъзпалителни свойства са изследвани. Прочетете, за да научите повече за общите и уникални ползи от тези чайове.
Даниел Кръмбъл Смит, регистриран диетолог в Детската болница „Вандербилт Монро Карел-младши“ в района на Нашвил, казва, че начинът, по който се обработват зеленият и черният чай, кара всеки вид да произвежда уникални биоактивни съединения.
Някои изследвания показват, че антиоксидантите в черния чай, теафлавини и теарубигини, могат да помогнат за подобряване на инсулиновата чувствителност и контрола на кръвната захар. „Някои проучвания показват, че черният чай е свързан с по-нисък холестерол [и] подобрено тегло и нива на кръвната захар, което от своя страна може да подобри сърдечно-съдовите резултати“, казва сертифицираният лекар по вътрешни болести Тим Тиутан, доктор на медицинските науки и лекуващ лекар-асистент в онкологичния център Memorial Sloan-Kettering в Ню Йорк.
Пиенето на не повече от четири чаши черен чай на ден намалява риска от сърдечни заболявания, според преглед на изследвания от 2022 г., публикуван във Frontiers in Nutrition. Авторите обаче отбелязват, че пиенето на повече от четири чаши чай (четири до шест чаши на ден) може всъщност да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания [3] Yang X, Dai H, Deng R, et al. Връзка между консумацията на чай и превенцията на коронарна болест на сърцето: систематичен преглед и мета-анализ доза-отговор. Nutrition boundaries. 2022;9:1021405.
Много от ползите за здравето от зеления чай се дължат на високото му съдържание на катехини, полифеноли, които са антиоксиданти.
Според Националния център за допълнителна и интегративна медицина към Националните здравни институти, зеленият чай е отличен източник на епигалокатехин-3-галат (EGCG), мощен антиоксидант. Зеленият чай и неговите компоненти, включително EGCG, са изследвани за способността им да предотвратяват възпалителни невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер.
„Наскоро беше установено, че EGCG в зеления чай разрушава сплетенията на тау протеина в мозъка, които са особено забележими при болестта на Алцхаймер“, казва Сара Олшевски, регистриран диетолог и директор на Cure Hydration, напитка на растителна основа, с електролитна смес. „При болестта на Алцхаймер тау протеинът се струпва необичайно във влакнести сплетения, причинявайки смърт на мозъчните клетки. Така че пиенето на зелен чай [може] да бъде начин за подобряване на когнитивната функция и намаляване на риска от болестта на Алцхаймер.“
Изследователите също така изучават ефектите на зеления чай върху продължителността на живота, особено по отношение на ДНК последователностите, наречени теломери. Скъсената дължина на теломерите може да е свързана с намалена продължителност на живота и повишена заболеваемост. Скорошно шестгодишно проучване, публикувано в Scientific Reports, включващо повече от 1900 участници, заключи, че пиенето на зелен чай изглежда намалява вероятността от скъсяване на теломерите в сравнение с пиенето на кафе и безалкохолни напитки [5] Sohn I, Shin C. Baik I Асоциация на консумацията на зелен чай, кафе и безалкохолни напитки с надлъжни промени в дължината на левкоцитните теломери. Scientific Reports. 2023;13:492.
По отношение на специфичните противоракови свойства, Смит казва, че зеленият чай може да намали риска от рак на кожата и преждевременно стареене на кожата. Преглед от 2018 г., публикуван в списание Photodermatology, Photoimmunology and Photomedicine, предполага, че локалното приложение на чаени полифеноли, особено ECGC, може да помогне за предотвратяване на проникването на UV лъчи в кожата и причиняването на оксидативен стрес, потенциално намалявайки риска от рак на кожата [6] Sharma P., Montes de Oca MC, Alkeswani AR и др. Чаените полифеноли могат да предотвратят рак на кожата, причинен от ултравиолетови лъчи B. Photodermatology, photoimmunology and photomedicine. 2018;34(1):50–59. Необходими са обаче още клинични изпитвания върху хора, за да се потвърдят тези ефекти.
Според преглед от 2017 г., пиенето на зелен чай може да има когнитивни ползи, включително намаляване на тревожността и подобряване на паметта и когнитивните функции. Друг преглед от 2017 г. заключава, че кофеинът и L-теанинът в зеления чай изглежда подобряват концентрацията и намаляват разсейването [7] Dietz S, Dekker M. Ефекти на фитохимикалите в зеления чай върху настроението и когнитивните функции. Modern drug design. 2017;23(19):2876–2905.
„Необходими са още изследвания, за да се определи пълната степен и механизмите на неврозащитните ефекти на съединенията на зеления чай при хората“, предупреждава Смит.
„Важно е да се отбележи, че повечето странични ефекти са свързани с прекомерна консумация (на зелен чай) или употребата на добавки със зелен чай, които могат да съдържат много по-високи концентрации на биоактивни съединения от приготвения чай“, каза Смит. „За повечето хора пиенето на зелен чай в умерени количества е като цяло безопасно. Ако обаче човек има определени здравословни проблеми или приема лекарства, винаги се препоръчва да се консултира с лекар, преди да направи големи промени в консумацията си на зелен чай.“
SkinnyFit Detox не съдържа лаксативи и съдържа 13 суперхрани, които ускоряват метаболизма. Подкрепете тялото си с този детокс чай с вкус на праскова.
Въпреки че и черният, и зеленият чай съдържат кофеин, черният чай обикновено има по-високо съдържание на кофеин, в зависимост от методите на обработка и приготвяне, така че е по-вероятно да повиши бдителността, каза Смит.
В проучване от 2021 г., публикувано в списанието African Health Sciences, изследователите стигат до заключението, че пиенето на една до четири чаши черен чай на ден, с прием на кофеин от 450 до 600 милиграма, може да помогне за предотвратяване на депресия. Ефекти на черния чай и консумацията на кофеин върху риска от депресия сред потребителите на черен чай. African Health Sciences. 2021;21(2):858–865.
Някои доказателства сочат, че черният чай може леко да подобри здравето на костите и да помогне за повишаване на кръвното налягане при хора, които имат ниско кръвно налягане след хранене. Освен това, полифенолите и флавоноидите в черния чай могат да помогнат за намаляване на оксидативния стрес, възпаленията и канцерогенезата, каза д-р Тиутан.
Проучване от 2022 г. на близо 500 000 мъже и жени на възраст от 40 до 69 години открива умерена връзка между пиенето на две или повече чаши черен чай на ден и по-ниския риск от смърт в сравнение с непиещите чай. Paul [9] Inoue – Choi M, Ramirez Y, Cornelis MC, et al. Консумация на чай и обща и специфична за причината смъртност в британската биобанка. Annals of Internal Medicine. 2022;175:1201–1211. .
„Това е най-голямото проучване от този вид до момента, с период на проследяване от над десет години и добри резултати по отношение на намаляването на смъртността“, каза д-р Тиутан. Констатациите на проучването обаче противоречат на смесените резултати от минали проучвания, добави той. Освен това д-р Тиутан отбеляза, че участниците в проучването са предимно бели, така че са необходими допълнителни изследвания, за да се разбере напълно ефектът на черния чай върху смъртността сред общото население.
Според Националната медицинска библиотека към Националните здравни институти, умерените количества черен чай (не повече от четири чаши на ден) са безопасни за повечето хора, но бременните и кърмещите жени не трябва да пият повече от три чаши на ден. Консумацията на повече от препоръчителното може да причини главоболие и неравномерен сърдечен ритъм.
Хората с определени медицински състояния могат да изпитат влошаване на симптомите, ако пият черен чай. Националната медицинска библиотека на САЩ също така посочва, че хората със следните състояния трябва да пият черен чай с повишено внимание:
Д-р Тиутан препоръчва да говорите с Вашия лекар за това как черният чай може да взаимодейства с определени лекарства, включително антибиотици и лекарства за депресия, астма и епилепсия, както и някои хранителни добавки.
И двата вида чай имат потенциални ползи за здравето, въпреки че зеленият чай е малко по-добър от черния чай по отношение на научните открития. Личните фактори могат да ви помогнат да решите дали да изберете зелен или черен чай.
Зеленият чай трябва да се запарва по-добре в малко по-хладка вода, за да се избегне горчив вкус, така че може да е по-подходящ за хора, които предпочитат щателен процес на запарване. Според Смит, черният чай е по-лесен за приготвяне и може да издържи на по-високи температури и различно време за накисване.
Вкусовите предпочитания също определят кой чай е подходящ за конкретен човек. Зеленият чай обикновено има свеж, тревист или растителен вкус. Според Смит, в зависимост от произхода и обработката, вкусът му може да варира от сладък и ядков до солен и леко стипчив. Черният чай има по-богат, по-изразен вкус, който варира от малцов и сладък до плодов и дори леко опушен.
Смит предполага, че хората, чувствителни към кофеин, може да предпочитат зелен чай, който обикновено има по-ниско съдържание на кофеин от черния чай и може да осигури лек кофеинов ефект, без да е прекалено стимулиращ. Тя добавя, че хората, които искат да преминат от кафе към чай, може да установят, че по-високото съдържание на кофеин в черния чай прави прехода по-малко драматичен.
За тези, които търсят релаксация, Смит казва, че зеленият чай съдържа L-теанин, аминокиселина, която насърчава релаксацията и действа синергично с кофеина, за да подобри когнитивната функция, без да причинява нервност. Черният чай също съдържа L-теанин, но в по-малки количества.
Без значение какъв вид чай изберете, вероятно ще извлечете някои ползи за здравето. Но имайте предвид, че чайовете могат да се различават значително не само по марка, но и по съдържание на антиоксиданти, свежест на чая и време за запарване, така че е трудно да се обобщят ползите от чая, казва д-р Тиутан. Той отбеляза, че едно проучване върху антиоксидантните свойства на черния чай е тествало 51 вида черен чай.
„Наистина зависи от вида черен чай и вида и подредбата на чаените листа, което може да промени количеството на тези съединения, съдържащи се [в чая]“, каза Тутан. „Така че и двата вида имат различни нива на антиоксидантна активност. Трудно е да се каже, че черният чай има уникални предимства пред зеления чай, защото връзката между двете е толкова променлива. Ако изобщо има разлика, тя вероятно е малка.“
Чаят SkinnyFit Detox е формулиран с 13 суперхрани, засилващи метаболизма, които ще ви помогнат да отслабнете, да намалите подуването на корема и да си възвърнете енергията.
Информацията, предоставена от Forbes Health, е само с образователна цел. Вашето здраве и благополучие са уникални и продуктите и услугите, които разглеждаме, може да не са подходящи за вашата ситуация. Ние не предоставяме индивидуални медицински съвети, диагнози или планове за лечение. За личен съвет се консултирайте с вашия лекар.
Forbes Health е ангажиран със строги стандарти за редакционна почтеност. Цялото съдържание е точно доколкото ни е известно към момента на публикуване, но офертите, съдържащи се в него, може вече да не са налични. Изразените мнения са единствено на автора и не са предоставени, одобрени или по друг начин одобрени от нашите рекламодатели.
Вирджиния Пели живее в Тампа, Флорида и е бивш редактор на женско списание. Писала е за здравето и фитнеса за Men's Journal, Cosmopolitan Magazine, Chicago Tribune, WashingtonPost.com, Greatist и Beachbody. Писала е и за MarieClaire.com, TheAtlantic.com, Glamour magazine, Fatherly и VICE. Тя е голям фен на фитнес видеата в YouTube, а също така обича да сърфира и да изследва естествените извори в щата, където живее.
Кери Ганс е регистриран диетолог, сертифициран учител по йога, говорител, лектор, автор и автор на „Диетата с малките пари“. „Докладът на Кери“ е нейният собствен двумесечен подкаст и бюлетин, който ѝ помага да представи практичния, но забавен подход към здравословния начин на живот. Ханс е популярен експерт по хранене, дала хиляди интервюта по целия свят. Нейният опит е представен в популярни медии като Forbes, Shape, Prevention, Women's Health, The Dr. Oz Show, Good Morning America и FOX Business. Тя живее в Ню Йорк със съпруга си Барт и четириногия си син Купър, любител на животните, Netflix и мартини.