Социалните медии са обсебени от хлорофила. Но може ли този растителен пигмент да издигне здравето и физическата ви форма на следващото ниво?
Може би сте забелязали, че пазарът на така наречените „функционални напитки“ е нараснал драстично през последните години. В днешно време можете да пиете кафе с гъби. css-59ncxw :hover{color:#595959 ;text-decoration-color:border-link-body-hover;} Адаптогенна сода и пребиотични протеинови шейкове. Тази гама от внимателно приготвени напитки вече съдържа хлорофилна вода. Този популярен зелен еликсир със сигурност е завладял социалните медии. В края на краищата, това е естествен цвят, какво да не обичаш?
Както при всяка здравна тенденция, има много сериозни твърдения за здравословни ползи от хлорофила. Той се рекламира като начин за детоксикация на тялото, отслабване, повишаване на енергията и здравето на червата, борба с рака, укрепване на имунната система и дори изчистване на кожата. Когато бегачите търсят предимство по време на тренировки и състезания, те могат да се обърнат към напитки като хлорофилна вода.
Но преди да се поддадете на свръхестественото и да опитате натурални зелени сокове, ето какво искат да знаете експертите по наука и хранене: доказателства срещу анекдоти.
Вероятно сте научили за хлорофила за първи път в часовете по природни науки в гимназията, където са ви казали, че хлорофилът е пигментът, който придава на растенията изумруденозеления им цвят. Основната му цел е да помага на растенията да абсорбират слънчевата енергия по време на фотосинтезата.
Обикновено хлорофилната вода се приготвя чрез добавяне на хлорофил, водоразтворима форма на хлорофил, получена чрез комбиниране на хлорофил с натриеви и медни соли, към филтрирана вода, което улеснява усвояването ѝ от организма. (Хлорофилът е по същество допълнителна форма на хлорофил.) Бутилка хлорофилна вода може да съдържа и други продукти, като лимонов сок, мента и витамини (като витамин B12). В допълнение към предварително смесената вода, можете да закупите и капки хлорофил и да ги добавите към водата си.
Някои хора бъркат хлорофила с хлорела, но те не са едно и също нещо. Хлорелата е водорасло, което расте в сладка вода и съдържа хлорофил.
Хлорофилът се среща и в редица ядливи зеленчуци, включително спанак, рукола, магданоз и зелен фасул. Пшеничната трева също може да бъде добър източник на това съединение.
Ако разгледате по-внимателно изследването, ще откриете, че пазарните ползи от това решение за зелена вода очевидно надхвърлят научната основа.
Едно от най-популярните твърдения, свързани с хлорофила, е, че той насърчава загубата на тегло. Въпреки това, настоящите изследвания върху способността му за отслабване са ограничени и далеч не са надеждни. Проучване, публикувано в списание Appetite, установи, че жени с наднормено тегло, които са приемали добавка от зелена растителна мембрана, съдържаща хлорофил, са загубили повече тегло за 90 дни и са имали по-лош апетит от жените, които не са приемали добавката. Причината за тази разлика е неизвестна и не е известно дали тази разлика би се наблюдавала и при прием на добавки със 100% хлорофил.
„Разбира се, ако пиете неподсладена вода с хлорофил вместо сладки напитки, това може да е един от начините за подобряване на телесния състав“, казва Моли, регистриран диетолог, диетолог със солидна хранителна стойност и спортен диетолог във фитнес център Ochsner в Ню Орлиънс. Моли Кимбъл каза още: „Но вероятността това да доведе директно до значително подобрение на теглото е малка.“
Както отбелязват много поддръжници, някои учени са изследвали и потенциалните противоракови ефекти на хлорофила, голяма част от които се дължат на антиоксидантната му способност да се бори със свободните радикали. Самият хлорофил може също да се свързва с потенциални канцерогени (или канцерогени), като по този начин потенциално пречи на тяхното усвояване в стомашно-чревния тракт и намалява количеството, достигащо до чувствителни тъкани. Но все още няма проучвания върху хора за противораковата ефективност на хлорофила, тъй като повечето проучвания са проведени предимно върху животни. Както отбелязва Кимбъл, „Все още няма достатъчно данни, които да подкрепят тази полза.“
Въпреки това, хлорофилът в зелените зеленчуци като спанак и къдраво зеле, както и други антиоксиданти и хранителни вещества, открити в тези храни, могат да играят роля в предотвратяването на рак. Ето защо консумацията на повече от тези зеленчуци може да помогне за намаляване на риска от някои видове рак, включително колоректален и белодробен рак.
Някои много предварителни изследвания, включително две предварителни проучвания, публикувани в Journal of Dermatological Drugs, показват, че хлорофилът може да помогне за подобряване на някои кожни състояния, като акне и увреждане от слънцето. Но това се случва, когато хлорофилът се прилага локално, което не е същото като пиенето на веществото. Кимбъл обаче казва, че подобряването на хидратационния статус чрез пиене на вода с хлорофил може да подобри външния вид на кожата ви, ако преминавате от дехидратирано към хидратирано състояние.
На теория, антиоксидантите, съдържащи се в хлорофила, биха могли да помогнат на спортистите да се адаптират по-добре към тренировките, потенциално подобрявайки възстановяването, но в момента няма научни данни, изследващи ефектите на хлорофила върху спортистите. „Малко вероятно е антиоксидантната сила на хлорофилната вода да е по-добра от антиоксидантите, открити в обикновените зеленчуци и плодове“, казва Кимбъл.
Ако сте от хората, на които им е трудно да пият достатъчно обикновена чешмяна вода, тогава употребата на напитки като хлорофилната вода може да ви помогне да останете хидратирани. „Добавените фактори за хидратация могат да повишат енергията, особено за тези, които страдат от хронична лека дехидратация“, обяснява Кимбъл. Но няма нищо специално в тази напитка, което да ви накара да се чувствате сякаш можете да бягате вечно, а що се отнася до енергийно повишаващите свойства на хлорофилната вода, може да се прояви плацебо ефектът. Пиете нещо, за което се твърди, че е здравословно и ви дава енергия, така че се чувствате страхотно след една бутилка.
Освен това, когато пиете хлорофилна вода, можете да промените цялостното си отношение към здравето си: „Като добавите продукти като хлорофилна вода към ежедневието си, можете активно да правите нещо за здравето си, което означава, че трябва да обръщате повече внимание на здравето.“ и други аспекти, включително хранене и упражнения“, каза Кимбъл.
Струва си да се отбележи, че както при повечето напитки, всъщност не знаете колко хлорофил получавате или дали е достатъчно, за да ви осигури някаква полза. Добавките с хлорофил, включително тези, добавени към водата, не са строго регулирани от FDA.
Една регулаторна агенция заявява, че възрастни и деца над 12-годишна възраст могат безопасно да консумират от 100 до 200 милиграма хлорофил на ден, но не трябва да превишават 300 милиграма. Понастоящем няма известни сериозни рискове за здравето, въпреки че Кимбъл предупреждава, че консумацията на големи количества хлорофил, получен от търговски напитки, може да причини стомашно-чревни проблеми, включително гадене и диария, особено ако се консумират по-големи количества.
Друга забележка: зъбите и/или езикът ви може временно да изглеждат зелени, което може да изглежда малко странно.
Въпреки че пиенето на вода с хлорофил може да има някои допълнителни ползи в сравнение с обикновената вода, до момента има малко доказателства за това как водата с хлорофил подпомага здравето и работоспособността ви. „Няма да навреди да опитате, напитката ще ви държи хидратирани по-добре от обикновената вода и вероятно ще получите повече ползи от консумацията на зелени зеленчуци“, казва Кимбъл. (Не забравяйте, че ще трябва да платите допълнително за този вид вода.)
И така, докато все още не сме сигурни за всички препоръчани ползи от хлорофила, можем уверено да кажем, че салатата от спанак е полезна за тялото ви.
.css-124c41d {display:block; семейство шрифтове: FuturaNowTextExtraBold, FuturaNowTextExtraBold-fallback, Helvetica, Arial, sans serif; font-weight: bold; margin-bottom: 0; margin-top: 0; -webkit-text- decoration: none; text-decoration: none; } @media (any-hover:hover) {.css-124c41d:hover {color: link-hover; }} @media (max-width: 48rem) {.css-124c41d { font-size:1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width: 40.625rem){.css-124c41d{font-size :1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width:48rem){.css-124c41d{font-size: 1rem; line-height: 1.4;}} @media(min-width: 64rem) {.css-124c41d{font-size: 1.1875rem; line-height: 1.4;}}. css -124c41d h2 span:hover{color:#CDCCDCD;} Най-добрите закуски след бягане за по-добро възстановяване